Ezogelin Çorbası

Çorba çeşitlerimizden ezogelin çorbası ile sizlerleyiz. Her evde kolayca yapılan ve soğuk günlerde çok tüketilen ezo gelin çorbası tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

-1,5 su bardağı mercimek

-2 fincan pirinç

-2 orta boy havuç

-1 orta boy patates

-1 orta boy kuru soğan

-2 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı salça

-1,5 gay bardağı sıvı yağ

-2 çorba kaşığı nane

-1 tutam tuz

-Yeterince su

Hazırlanışı ;

İlk önce mercimekleri ayıklayıp, yıkandıktan sonra genişçe bir tencereye koyun. Üzerine 2 litre soğuk su ilave edin ve pişene kadar ocakta kaynatın. Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencerenin içine atarak kaynamaya bırakın. Pirinçler pişmeye başladıktan sonra küçük küpler şeklinde doğranmış havuçları tencereye ilave edin. Havuçlar pişince yine aynı küp şeklinde küçük küçük doğranmış patatesleri de tencereye konduktan sonra kaynamaya bırakın. Bu arada suyu azalacağından tencerenin içine göz kararı sıcak su ilave edin ve çorbanın tuzunu atın. Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir çay bardağı sıvı yağı küçük bir tavaya koyun, yağ kızarınca içine soğanları ilave edin. Soğan pembeleşmeden önce salça ilave edin. Salçayı kaşıkla daire çizecek şekilde karıştırarak pişirin. Birkaç dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra tavadaki soğanı tutacak kadar unu tavaya azar azar serperek daire şeklinde karıştırın. Sonra ocaktan indirin. Bunun üzerine biraz soğuk su ilave edip sıvılaşmasını sağlayın. Bu karışımı kaynayan çorbanın içine ilave edin.Yine aynı küçük bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ve içine naneyi ilave edip, nanenin rengi değişene kadar ocakta pişirin. Bu karışımı da çorbanın içine ilave edin.Tenceredeki malzemelerin hepsinin piştiğinden emin olduktan sonra çorbanın suyu yeterli ise ocaktan indirerek servis yapın. Eğer çorbanın suyu azalmış ve çorba koyulaşmış sa kaynamış sıcak su ilave edip çorbanın kıvamını ayarlayın

Pazartesi, 8 Ekim 2012, 8:05 | Yemek Tarifleri | 0 YORUM | Read 198 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
 
GÜNCEL KONULAR »
Bu Tarz Benim 22 Kasım Eleme Gecesi Kıyafetleri

Bu Tarz Benim 22 Kasım Eleme Gecesi Kıyafetleri

Dün gece 10. haftayı da geri bıraktık. 22 Kasım eleme gecesinde harika görsel kıyafetler ...

Armine Elbise Modelleri 2015

Armine Elbise Modelleri 2015

Yeni tasarımın adresi armine 2015 elbise modellerini tesettürlü kadınlara derledi. Her ...

13 Yaş Dolgu Topuk Ayakkabı Modelleri

13 Yaş Dolgu Topuk Ayakkabı Modelleri

13 yaş kız çocuklarının son zamanlar tutkunu olduğu dolgu topuk ayakkabıları sizlere ...

Güllerin Savaşı 20. Bölüm Kıyafetleri

Güllerin Savaşı 20. Bölüm Kıyafetleri

Sevilen dizilerden güllerin savaşı 20. bölümüyle hayranlarına merak dolu anlar ...

Kiraz Mevsimi Dizisi 20. Bölüm Kıyafetleri

Kiraz Mevsimi Dizisi 20. Bölüm Kıyafetleri

Fox tv’nin en çok sevilen dizilerinden biri olan kiraz mevsimi geçtiğimiz günlerde ...

 

FACEBOOK SAYFAMIZ