Ezogelin Çorbası

Çorba çeşitlerimizden ezogelin çorbası ile sizlerleyiz. Her evde kolayca yapılan ve soğuk günlerde çok tüketilen ezo gelin çorbası tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

-1,5 su bardağı mercimek

-2 fincan pirinç

-2 orta boy havuç

-1 orta boy patates

-1 orta boy kuru soğan

-2 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı salça

-1,5 gay bardağı sıvı yağ

-2 çorba kaşığı nane

-1 tutam tuz

-Yeterince su

Hazırlanışı ;

İlk önce mercimekleri ayıklayıp, yıkandıktan sonra genişçe bir tencereye koyun. Üzerine 2 litre soğuk su ilave edin ve pişene kadar ocakta kaynatın. Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencerenin içine atarak kaynamaya bırakın. Pirinçler pişmeye başladıktan sonra küçük küpler şeklinde doğranmış havuçları tencereye ilave edin. Havuçlar pişince yine aynı küp şeklinde küçük küçük doğranmış patatesleri de tencereye konduktan sonra kaynamaya bırakın. Bu arada suyu azalacağından tencerenin içine göz kararı sıcak su ilave edin ve çorbanın tuzunu atın. Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir çay bardağı sıvı yağı küçük bir tavaya koyun, yağ kızarınca içine soğanları ilave edin. Soğan pembeleşmeden önce salça ilave edin. Salçayı kaşıkla daire çizecek şekilde karıştırarak pişirin. Birkaç dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra tavadaki soğanı tutacak kadar unu tavaya azar azar serperek daire şeklinde karıştırın. Sonra ocaktan indirin. Bunun üzerine biraz soğuk su ilave edip sıvılaşmasını sağlayın. Bu karışımı kaynayan çorbanın içine ilave edin.Yine aynı küçük bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ve içine naneyi ilave edip, nanenin rengi değişene kadar ocakta pişirin. Bu karışımı da çorbanın içine ilave edin.Tenceredeki malzemelerin hepsinin piştiğinden emin olduktan sonra çorbanın suyu yeterli ise ocaktan indirerek servis yapın. Eğer çorbanın suyu azalmış ve çorba koyulaşmış sa kaynamış sıcak su ilave edip çorbanın kıvamını ayarlayın

Pazartesi, 8 Ekim 2012, 8:05 | Yemek Tarifleri | 0 YORUM | Read 165 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
 
GÜNCEL KONULAR »
Trend Modası: Floral Tulum

Trend Modası: Floral Tulum

Bayanlar için yaz ayları bitmesin diyoruz. Yeni trendler ve moda tasarımları yazın en ...

Zor Anlarda: Mini Siyah Elbise Modeli

Zor Anlarda: Mini Siyah Elbise Modeli

Zor anlarda her zaman siyah giyim bayanların tercihi olmuştur. Bu siyah renk tercihleri ...

Sonbahar Stiline Yakışır 9 Saç Modeli

Sonbahar Stiline Yakışır 9 Saç Modeli

Sonbahar Stiline Yakışır 9 Saç Modeli Sonbaharın ayının en ön planda olan saçlarından ...

ALS (Amyotrofik Lateral Skleroz) Hastalığı Nedir ?

ALS (Amyotrofik Lateral Skleroz) Hastalığı Nedir ?

Omurilik ve beyin sapı adı verilen hücrelerin ölmesi sonucu ortaya çıkan bir ...

Sonbahar&Kış Renk Trendleri 2014-2015

Sonbahar&Kış Renk Trendleri 2014-2015

Sangria Kırmızı Tonu Sonbahar aylarının en çok beğenilen ve vazgeçilmeyen renkler ...

 

FACEBOOK SAYFAMIZ