Ezogelin Çorbası

Çorba çeşitlerimizden ezogelin çorbası ile sizlerleyiz. Her evde kolayca yapılan ve soğuk günlerde çok tüketilen ezo gelin çorbası tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

-1,5 su bardağı mercimek

-2 fincan pirinç

-2 orta boy havuç

-1 orta boy patates

-1 orta boy kuru soğan

-2 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı salça

-1,5 gay bardağı sıvı yağ

-2 çorba kaşığı nane

-1 tutam tuz

-Yeterince su

Hazırlanışı ;

İlk önce mercimekleri ayıklayıp, yıkandıktan sonra genişçe bir tencereye koyun. Üzerine 2 litre soğuk su ilave edin ve pişene kadar ocakta kaynatın. Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencerenin içine atarak kaynamaya bırakın. Pirinçler pişmeye başladıktan sonra küçük küpler şeklinde doğranmış havuçları tencereye ilave edin. Havuçlar pişince yine aynı küp şeklinde küçük küçük doğranmış patatesleri de tencereye konduktan sonra kaynamaya bırakın. Bu arada suyu azalacağından tencerenin içine göz kararı sıcak su ilave edin ve çorbanın tuzunu atın. Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir çay bardağı sıvı yağı küçük bir tavaya koyun, yağ kızarınca içine soğanları ilave edin. Soğan pembeleşmeden önce salça ilave edin. Salçayı kaşıkla daire çizecek şekilde karıştırarak pişirin. Birkaç dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra tavadaki soğanı tutacak kadar unu tavaya azar azar serperek daire şeklinde karıştırın. Sonra ocaktan indirin. Bunun üzerine biraz soğuk su ilave edip sıvılaşmasını sağlayın. Bu karışımı kaynayan çorbanın içine ilave edin.Yine aynı küçük bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ve içine naneyi ilave edip, nanenin rengi değişene kadar ocakta pişirin. Bu karışımı da çorbanın içine ilave edin.Tenceredeki malzemelerin hepsinin piştiğinden emin olduktan sonra çorbanın suyu yeterli ise ocaktan indirerek servis yapın. Eğer çorbanın suyu azalmış ve çorba koyulaşmış sa kaynamış sıcak su ilave edip çorbanın kıvamını ayarlayın

Pazartesi, 8 Ekim 2012, 8:05 | Yemek Tarifleri | 0 YORUM | Read 90 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
 
GÜNCEL KONULAR »
Vekem 2014 Baharlık Etek Modelleri

Vekem 2014 Baharlık Etek Modelleri

Baharlık etekler 2014 yılından vekem markası ile rengarenk. Çiçekli, sade, uzun ve kalem ...

Sunset Bikini Modelleri 2014

Sunset Bikini Modelleri 2014

Bikini modellerinde bayanlarımızın her sene olduğu gibi bu sene de sunset markasından ...

New Balance 2014 Erkek Ayakkabıları

New Balance 2014 Erkek Ayakkabıları

Erkek ayakkabısı seçimleriniz son zamanlarda çıkış yaşayan New Balance markasından ...

Arow bayan terlik modelleri 2014

Arow bayan terlik modelleri 2014

Terlikler ilkbaharın ve yazın vazgeçilmeyecek tasarımlarından biridir. Bunu ince bir ...

Arow 2014 Çanta Modelleri

Arow 2014 Çanta Modelleri

Çanta modası 2014 sezonunda arow markası ile yenileniyor. Yeni sezon 2014 arow çantalar ...

 

POPÜLER KONULAR

FACEBOOK SAYFAMIZ