Gül Baklava Tatlısı Tarifi

Kayserimizin tatlı çeşitlerinden gül baklavası tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Baklava deyince aklımıza il olarak Gaziantep şehri geliyor ama bu gül baklavası da Kayseri’den bizlere armağan diyebilirim. En az Antep baklavaları kadar lezzetli olan Kayseri gül baklavası tarifi, malzemeleri ve yapılışı ile içeriğimiz de yer almaktadır.

 Gül Baklava Tatlısı Tarifi

Malzemeleri :
Hamuru için:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 fiske üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nişasta

Şerbeti için:
2 bardak toz şeker
3 bardak su
Limon

İçi için:
Yarım kg ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ

gul-baklavasi-tarifiKayeseri gül baklava Yapılışı: Hamuru için hazırlanan tüm malzemeler karıştırılır, aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan avuç içi kadar bezeler hazırlanıp nişastaya bulanır. Alüminyum folyoya sarılıp serin bir yerde en az 3 saat bekletilir. 2 bardak toz şeker, 3 bardak su ve kaynarken katılan çeyrek limon suyuyla gül baklavasının şerbeti hazırlanır.

Yarım kilo ceviz mikserde kıyılır ve tavada 2 yemek kaşığı tereyağıyla çevrilir. Hamur bezeleri un ve nişasta karışımıyla incecik, baklavalık açılır. Yufkalar dörde ayrılıp ortalarından içeri doğru itilerek yonca şekli verilir. Ortasına tereyağlı ceviz yerleştirilip kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır ve ters olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.

Birer yemek kaşığı tereyağı ve margarinle yarım su bardağı sıvıyağı eritilir. Baklavaların üzerine gezdirilir. Fırında baklavaların önce altı iyice kızartılır, üzeri de kızardıktan sonra fırından alınır, ılıtılıp üzerinde şerbeti gezdirilir.

Pazartesi, 11 Şubat 2013, 10:49 | Tatlı Tarifleri | 0 YORUM | Read 1887 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
 
GÜNCEL KONULAR »
Kabak Lokması Tarifi

Kabak Lokması Tarifi

Kabak yemeklerini sevenler içen farklı bir tadı olan kabak lokması tarifini sizlere ...

UÇUŞ FOBİNİZDEN ONLİNE KURTULUN

UÇUŞ FOBİNİZDEN ONLİNE KURTULUN

Hepimizin bir takım korkuları vardır. Bunlardan en tehlikeli olan hatta ölümlere yol açan ...

Medcezir Dizisi 42. Bölüm Kıyafetleri

Medcezir Dizisi 42. Bölüm Kıyafetleri

3 Ekim 2014 cuma günü 42. bölümü oynanacak olan medcezir dizisinde kıyafetlere olan ilgi ...

Sağlıklı Kış İçin Aşısı Mevsimi Geldi !

Sağlıklı Kış İçin Aşısı Mevsimi Geldi !

Her sene aşı zamanları vardır. Özellikle kış aylarında grip aşısı ve zatürre ...

Kahve Fincanı Modelleri 2015

Kahve Fincanı Modelleri 2015

Evlerin rengini açan ama özellikle mutfaklarımızda bulundurduğumuz ve ayrı bir güzellik ...

 

FACEBOOK SAYFAMIZ