Kağıt Kebabı Yapımı

Kebap deyince aklımız meşhur adana kebabı gelir. Peki kağıt kebabı hangi ile mensup biliyor muydunuz. Bilmeyenler için Kırıkkale olduğunu söylemek isterim. İşte lezzeti ile damak tadına çok uygun kağıt kebabı tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Kağıt Kebabı Yapımı

Malzemeler;
- 600g kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye(ben konserve bezelye kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
- Bir kase arpacık soğan (20 tane kadar)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
Hazırlanışı;
Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Etler suyunu salıp rengi tamamen değişene kadar kavurun. Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. 4-5 dakika kadar kavrulsunlar. Daha sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk yemeğiniz pişsin.

Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır. Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.

Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.

Yaklaşık 35cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın. Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kıs kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Yağlı kağıtların üzerine bir fırça ile su sürerek 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun.

Pazartesi, 25 Şubat 2013, 17:32 | Yemek Tarifleri | 0 YORUM | Read 259 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
İyi Bayramlar
 
GÜNCEL KONULAR »
Gelin Saçı 2015 Aksesuarları

Gelin Saçı 2015 Aksesuarları

2015 yılında gelin saçı aksesuarı modellerinden harika yeni detaylar gözlerden ...

Elbise Modelleri 2015

Elbise Modelleri 2015

Yeni elbise modellerini keşfetmeye ne dersiniz. 2015 yılına ait birbirinden güzel yeni ...

Basit önlemler ile cilt kanserinden uzak durun

Basit önlemler ile cilt kanserinden uzak durun

Cilt kanseri insan hayatında sıklıkla görülen hastalıklardan biridir. Bu hastalığa ...

DİYABET HASTALARININ TATİLDE DİKKAT ETMESİ GEREKENLER

DİYABET HASTALARININ TATİLDE DİKKAT ETMESİ GEREKENLER

Yazın sıcaklarında en çok diyabet hastalarını ilgilendiren bu konumuzda tatil planları ...

BAYRAMI DİŞ AĞRISI İLE GEÇİRMEK İSTEMEYENLER DİKKAT

BAYRAMI DİŞ AĞRISI İLE GEÇİRMEK İSTEMEYENLER DİKKAT

Bayramda diş ağrısı sorunu bizler için önemli faktörlerin başında geliyor. Bu soruna ...

 

FACEBOOK SAYFAMIZ