Kağıt Kebabı Yapımı

Kebap deyince aklımız meşhur adana kebabı gelir. Peki kağıt kebabı hangi ile mensup biliyor muydunuz. Bilmeyenler için Kırıkkale olduğunu söylemek isterim. İşte lezzeti ile damak tadına çok uygun kağıt kebabı tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Kağıt Kebabı Yapımı

Malzemeler;
- 600g kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye(ben konserve bezelye kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
- Bir kase arpacık soğan (20 tane kadar)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
Hazırlanışı;
Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Etler suyunu salıp rengi tamamen değişene kadar kavurun. Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. 4-5 dakika kadar kavrulsunlar. Daha sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk yemeğiniz pişsin.

Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır. Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.

Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.

Yaklaşık 35cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın. Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kıs kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Yağlı kağıtların üzerine bir fırça ile su sürerek 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun.

Pazartesi, 25 Şubat 2013, 17:32 | Yemek Tarifleri | 0 YORUM | Read 148 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
 
GÜNCEL KONULAR »
32. Bölüm Medcezir Kıyafetleri

32. Bölüm Medcezir Kıyafetleri

Yeni bir hafta ve yeni bir merak yine cuma günü bizleri bekliyor. Büyük bir takiple izlenen ...

Dantelli Pareo Modelleri 2014

Dantelli Pareo Modelleri 2014

Pareo modelleri bu yaz çok revaçta olacak. Özellikle dantel işlemeli 2014 pareo modelleri ...

En Şık Nişanlık Modelleri

En Şık Nişanlık Modelleri

Nişan günü ve nişanlık kıyafetlerinden her zaman gösteriş ve şıklık ön planda yer ...

Erkek Çocuk Odası Modelleri 2014

Erkek Çocuk Odası Modelleri 2014

Erkek çocuklarına renkli odalar tanıtmaya devam ediyoruz. Bu sene de renklerin bol olduğu ...

Şık Yırtmaçlı Abiye Modelleri

Şık Yırtmaçlı Abiye Modelleri

Farkı abiyeler moda tasarımcıları tarafından mezuniyetler ve baloların yaklaşması ile ...

 

POPÜLER KONULAR

FACEBOOK SAYFAMIZ