Kağıt Kebabı Yapımı

Kebap deyince aklımız meşhur adana kebabı gelir. Peki kağıt kebabı hangi ile mensup biliyor muydunuz. Bilmeyenler için Kırıkkale olduğunu söylemek isterim. İşte lezzeti ile damak tadına çok uygun kağıt kebabı tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Kağıt Kebabı Yapımı

Malzemeler;
– 600g kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
– 2 adet orta boy havuç
– 2 adet orta boy patates
– 2 adet domates
– 1 su bardağı bezelye(ben konserve bezelye kullandım)
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
– Bir kase arpacık soğan (20 tane kadar)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– Tuz
Hazırlanışı;
Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Etler suyunu salıp rengi tamamen değişene kadar kavurun. Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. 4-5 dakika kadar kavrulsunlar. Daha sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk yemeğiniz pişsin.

Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır. Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.

Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.

Yaklaşık 35cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın. Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kıs kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Yağlı kağıtların üzerine bir fırça ile su sürerek 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun.

Pazartesi, 25 Şubat 2013, 17:32 | Yemek Tarifleri | 0 YORUM | Read 317 Times
by pembekezot
ETİKETLER: , , , ,

YORUM YAPABİLİRSİNİZ

*
 
GÜNCEL KONULAR »
Siyah Gömlek Modelleri 2015

Siyah Gömlek Modelleri 2015

Siyah hayatımızdaki yeri her zaman farklıdır. Bu sene de yeni siyah gömlek modelleri ile ...

Gri Renk Etek Modelleri 2015

Gri Renk Etek Modelleri 2015

Son trendler bayanlar arasında etekler olarak belirlendi. Tasarımcılarda moda renk olarak ...

Kırmızı Bayan Ceket Modelleri 2015

Kırmızı Bayan Ceket Modelleri 2015

Modern tasarımı ile yeni trendlerin oluştuğu 2015 bayan ceket modellerinden kırmızı ...

Bayan Gri Pantolonlar 2015

Bayan Gri Pantolonlar 2015

Eşsizliği ve tarzı ile 2015 modasının renklerinden olan gri, bayan pantolon modellerinde ...

Turuncu Bayan Gömlek 2015 Modelleri

Turuncu Bayan Gömlek 2015 Modelleri

Turuncu tutkusu olan kadınlar yeni 2015 bayan gömlek modelleri ile imaj tarzını ...

 

FACEBOOK SAYFAMIZ